糕点食品存在的问题及对策初探

• 作者: 高岳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 风险评估 监管体系
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 行业 -- 科技文苑
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 字数: 2436字
• 语种: 中文

摘要

糕点作为中国传统食品，已经成为我们日常生活中的重要餐点，但糕点生产仍然存在很多质量问题，针对糕点食品在执行标准、有害物质检测监督等方面存在的问题，文章提出了一些切实可行的应对措施及建议，以期提高糕点行业的整体质量安全水平，保障广大人民群众的健康和生命安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高岳		18	62	4.0	6.0