云南2种越桔资源调查及营养成分研究

• 作者: 和加卫 和志娇 和根强 杨正松 杨洪涛 杨燕林 王朝文
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 云南越桔 乌鸦果 营养成分 开发利用
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺—调查报告
• 页码范围: 242-245
• 分类号: S663.9
• 语种: 中文

摘要

为促进云南越桔和乌鸦果资源的开发利用,对其进行资源系统调查和营养成分比较分析.结果表明,云南越桔和乌鸦果在滇西北分布最广,最为集中,云南越桔的矿质元素、总糖、可溶性固型物、总酸和粗纤维明显高于乌鸦果,乌鸦果的维生素C含量高于云南越桔,两者的蛋白质含量及14种氨基酸的含量相当.其果实营养成分比越桔栽培品种含量更高、更全面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	和加卫	云南省农业科学院高山经济植物所	77	536	13.0	17.0
2	杨正松	云南省农业科学院高山经济植物所	39	214	10.0	12.0
3	杨洪涛	云南省农业科学院高山经济植物所	32	169	8.0	9.0
4	王朝文	云南省农业科学院高山经济植物所	34	216	8.0	12.0
5	和志娇	云南省农业科学院高山经济植物所	24	110	7.0	9.0
6	和根强	云南省农业科学院高山经济植物所	9	43	4.0	6.0
7	杨燕林	云南省农业科学院高山经济植物所	27	154	8.0	10.0