蜂胶黄酮超声提取工艺的正交优化及不同地域蜂胶黄酮含量的比较

• 作者: 张凯妮 张长峻 朱四喜 杨红丽 林琳 沈艳婷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 黄酮 正交优化 超声辅助萃取
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5610-5613
• 页数: 4页
• 分类号: S896.6
• 字数: 3861字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究超声波对蜂胶黄酮提取率的影响,优化蜂胶黄酮提取工艺,并对不同产地蜂胶原胶中总黄酮的含量进行比较,为进一步研究和开发蜂胶资源提供依据.[方法]选取料液比、超声频率、提取时间、乙醇浓度、提取次数5个因素,以蜂胶黄酮的提取率为参数,分别进行单因素试验和正交试验优化,得到黄酮提取最佳参数.最佳提取条件提取并测定不同产地蜂胶中的总黄酮,采用spss 18.0单因素方差分析不同产地蜂胶的总黄酮含量.[结果]经单因素和正交试验优化,最佳提取工艺是:超声频率59 kHz,提取4次,提取时间18 min,乙醇浓度为65％,料液比1∶28 g/ml.在最优提取条件下,对不同产地蜂胶黄酮提取率采用spss18.0系统进行显著性分析,经分析不同产地的蜂胶黄酮含量差异显著(P＜0.05).[结论]蜂胶黄酮提取率经正交优化后得到最佳提取工艺,不同产地的蜂胶黄酮含量差异较大,该研究对进一步研究和开发蜂胶资源有理论指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨红丽	浙江海洋学院食品与医药学院	19	139	6.0	11.0
3	朱四喜	贵州民族大学化学与环境科学学院	49	87	5.0	6.0
4	林琳	浙江海洋学院食品与医药学院	17	82	6.0	8.0
7	张凯妮	浙江海洋学院食品与医药学院	1	4	1.0	1.0
8	沈艳婷	浙江海洋学院食品与医药学院	2	5	1.0	2.0
9	张长峻	浙江海洋学院食品与医药学院	1	4	1.0	1.0