栘[木衣]属植物多酚的含量测定与比较

• 作者: 刘刚 刘海霞 张晓喻 彭彤 朱明君 王战国
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 栘[木衣] 多酚 Folin-Ciocalteu法 改良 测定
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 295-300
• 页数: 6页
• 分类号: Q946|Q949.91
• 字数: 6643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201424057

摘要

以根皮苷为标样,研究Folin-Ciocalteu (FC)比色法测定栘[木衣]属3个种的多酚含量适宜条件,进一步用此改良法测定和比较多酚含量在栘[木衣]属的3个种的叶以及在长爪栘[木衣]的不同器官中的差异性.结果表明,FC比色法最佳测定条件为:加质量分数10％的Na2CO3溶液2.5 mL和FC显色剂0.5 mL,在55℃条件下反应7 min.在1.252～15.024 μg/mL范围内,根皮苷的吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系(R2=0.999 1),平均加样回收率为(100.08±2.43)％;测定结果还表明,3个物种的叶片多酚含量的差异显著,云南移[木衣]最低12.55g/100 g,长爪栘[木衣]最高25.35 g/100 g;长爪移[木衣]的不同器官均含有多酚类化合物,含量差异显著(3.75～25.35 g/100g) (P＜0.05),由低到高为:果核＜根＜果肉＜根皮＜果皮＜茎＜叶.结论:改良后的FC比色法,用于测定栘[木衣]的多酚含量,具有快速、准确、重复性好的特点.移[木衣]属植物的多酚含量较高,且多酚含量有明显的种间差异性及部位的差异性,移[木衣]属的植物具有较大的开发和应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓喻	四川师范大学生命科学学院	44	479	12.0	19.0
2	刘刚	四川师范大学生命科学学院	50	319	11.0	14.0
3	彭彤	四川大学生命科学学院	12	64	4.0	8.0
4	王战国	四川大学生命科学学院	22	220	9.0	14.0
5	刘海霞	四川师范大学生命科学学院	3	20	2.0	3.0
6	朱明君	四川师范大学生命科学学院	3	15	2.0	3.0