新知

• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 农学
• 关键词: 生物化学 西方国家 香蕉 淀粉 抗性 摄入量 血糖 蔬菜
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 页码范围: 11-11
• 页数: 1页
• 分类号: S668.1

摘要

绿香蕉比黄香蕉更能扛饿 英国生物化学教授经过15年的研究发现，绿点儿的香蕉更扛饿。与全谷食物和多种蔬菜一样，绿色香蕉含丰富的抗性淀粉。抗性淀粉不会引起血糖升高，也不会导致饭后嗜糖的饥饿感。抗性淀粉的另一好处是减肥。西方国家抗性淀粉的平均日摄入量为3-7克。