即食海蜇中特定腐败菌的分离及PCR检测

• 作者: 娄永江 柳丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 即食海蜇 特定腐败菌
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 207-209
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.036

摘要

利用传统的微生物检测方法及PCR技术快速检测即食海蜇中的优势腐败菌,检测结果显示:PCR检测与传统方法鉴定出的结果一致,即食海蜇的特定腐败菌为芽孢杆菌、假单胞菌以及腐败希瓦氏菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄永江	宁波大学海洋学院	103	1340	16.0	33.0
2	柳丽	宁波大学海洋学院	18	50	4.0	6.0