智利长相思成功逆袭

• 作者: Patrick Schmitt 刘颖
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 相思 智利 葡萄酒市场 白葡萄酒 发酵工艺 新西兰 橡木桶 风味
• 年，卷（期）: xsp,（20）
• 页码范围: 73-73
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

在全球葡萄酒市场，新西兰的长相思葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表。为了与新西兰马尔堡长相思的植物风味划清界限，智利正致力于采用橡木桶发酵工艺酿造出风格卓越独特的长相思，以开拓高端葡萄酒市场。