“灵武长枣”的介电特性和内在品质的关系

• 作者: 周世平 张海红 李海峰 章中 郭晓丹
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: “灵武长枣” 介电特性 内部品质
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-6
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文

摘要

以宁夏地方特色农产品“灵武长枣”为研究对象,在货架期间利用LCR测试仪在特征频率223.8 kHz(105.35 kHz)下测试了长枣并联等效电容(Cp)、电导(G)、阻抗相角(θ)、复阻抗(Z)等电学指标;并对与长枣的果皮破裂强度、脆度、果肉坚实度等物理力学品质指标和水分含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等化学品质指标进行了比较分析,以筛选出相关性强的特征电学参数;在此基础上对电学参数与品质指标的变化规律进行了回归分析,以探讨基于介电特性的“灵武长枣”无损检测、品质评价的可行性.结果表明:“灵武长枣”的品质指标(果皮破裂强度、脆度、果肉坚实度、水分含量、可溶性固形物含量)与电学参数(Cp、G、θ、Z)具有很强的相关性,达到差异显著水平(P＜0.05),对其品质指标所建立的电参数模型可有效预测长枣品质;利用“灵武长枣”的介电特性参数预测评价长枣的内在品质是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海红	宁夏大学农学院	52	207	7.0	11.0
2	李海峰	宁夏大学农学院	35	80	4.0	7.0
3	章中	宁夏大学农学院	41	198	8.0	13.0
4	郭晓丹	宁夏大学农学院	9	55	5.0	7.0
5	周世平	宁夏大学农学院	7	25	4.0	5.0