“高大上”的食品添加剂

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 食品卫生 食品标准 膳食纤维
• 年，卷（期）: zgjtys_2014,（14）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

很多人对食品添加剂闻之变色，恨不得“零添加”。若是大家知道了有些食品添加剂的好处，可能还巴不得多加一点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟凯		71	146	6.0	11.0