芦笋食用与废弃部分皂苷含量的比较研究

• 作者: 朱琦峰 董晶莱 董梦莲 郑贵娟
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 芦笋 总皂苷 提取工艺 含量比较
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: ? 药品检验与分析?
• 页码范围: 72-74,75
• 页数: 4页
• 分类号: R969.4
• 字数: 1956字
• 语种: 中文

摘要

目的：优化芦笋皂苷提取工艺，比较芦笋食用部分和废弃部分的皂苷含量。方法采用超声提取法，以芦笋中皂苷的提取率为指标，采用单因素实验和正交实验考察乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对超声法提取芦笋两部分中总皂苷的影响，并用紫外分光光度法测定皂苷在两部分中的含量。结果芦笋食用部分总皂苷最佳提取条件为提取温度为70℃，提取时间为2h，料液比为1∶15，乙醇浓度为10％，提取率为179．83mg? g－1；芦笋废弃部分总皂苷最佳提取条件为提取温度为40℃，提取时间为2．5h，料液比为1∶15，乙醇浓度为30％，提取率为117．81 mg? g－1。结论经SPSS软件进行独立样本T检验，得知芦笋食用与废弃部分粗提物中皂苷的含量差异较大，需待进一步进行研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑贵娟	嘉兴学院医学院	3	3	1.0	1.0
2	董梦莲	嘉兴学院医学院	2	3	1.0	1.0
3	董晶莱	嘉兴学院医学院	5	15	2.0	3.0
4	朱琦峰	嘉兴学院医学院	16	114	6.0	10.0