四川省峨边县农村居民食品安全知识、态度、行为调查

• 作者: 刘辉 李爽境 杨慧 沈建成 王川 王政铧 邓波
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 关键词: 食品 安全 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 卫生?防疫?保健
• 页码范围: 3190-3191
• 页数: 2页
• 字数: 1749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5519.2014.20.081

摘要

目的：了解四川省峨边县农村居民对食品安全的知识、行为及态度，为进一步开展农村居民健康教育和行为干预提供理论依据。方法采用随机抽样的方法选择四川省峨边县4个地区的居民，以自行设计的调查问卷进行调查。共发放问卷340份，回收有效问卷332份，有效率为97.6%。结果大部分农村居民缺乏有关食品安全知识，在食品安全行为中存在一些问题，如购买到劣质食品时，38.0%（126/332）居民自认倒霉不再追究。结论应采用多种形式对居民开展食品卫生和安全知识教育，使居民获得更多的食品安全知识，养成良好的卫生行为习惯。