1-MCP控制采后果实品质劣变的研究进展

• 作者: 王静
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 1-MCP 乙烯 采后果实 品质
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 字数: 1959字
• 语种: 中文

摘要

乙烯是引发跃变型果实后熟衰老的主要因素.1-MCP作为一种新型乙烯受体抑制剂,通过与乙烯受体不可逆的结合,抑制与乙烯相关的一系列生理生化反应,延缓果蔬后熟衰老的进程.从采后果实的乙烯、呼吸作用、果实品质、果实软化等方面,综述1-MCP在控制采后果蔬品质劣变中的作用,为进一步扩大1-MCP在果蔬采后贮藏保鲜中的应用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	陕西学前师范学院生物科学与技术系	17	69	5.0	8.0