武夷名丛茶多糖清除羟基自由基活性研究

• 作者: 严玉琢 吴玲凤 石玉涛 罗盛财 谢燕云 郑淑琳 郑超 黄华娟
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 武夷名丛 生化成分 茶多糖 羟基自由基 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（25）
• 所属期刊栏目: 园艺—研究报告
• 页码范围: 184-188
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

以‘金毛猴’、‘金罗汉’、‘留兰香’、‘玉麒麟’、‘玉观音’等5份武夷名丛种质资源为研究对象,测定了主要生化成分含量,通过水提醇沉法提取茶多糖,分析了茶多糖的基本组分,并采用D-脱氧核糖-铁体系法研究了茶多糖清除羟基自由基的活性.结果表明:5份名丛中游离氨基酸、茶多酚含量存在极显著差异,可溶性糖含量存在显著差异,茶多糖中糖醛酸、中性糖的含量存在极显著差异,表明武夷名丛种质资源具有生化成分多样性;‘玉观音’、‘金毛猴’、‘玉麒麟’、‘金罗汉’、‘留兰香’茶多糖对羟基自由基的清除活性存在显著差异,其IC50分别为4.37、4.80、6.21、6.31、6.75 mg/mL,均高于阳性对照Vc (IC50=26.03 mg/mL),表明武夷名丛茶多糖是一种较好的羟基自由基清除剂,具有较强的抗氧化活性,不同名丛间茶多糖活性具有多样性.