中职烹饪专业教学现状分析与对策研究

• 作者: 韩抒
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 中职 烹饪 教学现状 对策
• 年，卷（期）: 2014,（34）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 字数: 2113字
• 语种: 中文

摘要

中职烹饪专业培养了众多的具有中等学历的烹饪技术人才，为社会输送了一批又一批的专业人才，有力促进了我国烹饪事业的发展。目前情况下，中职学校培养的烹饪技术人才存在文化水平较低、缺乏创新能力等现象，严重制约了饮食业的发展前景。本文主要对中职烹饪专业的教学现状进行了简单的分析，并且提出了有效的对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩抒		5	21	2.0	4.0