RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响

• 作者: 冯娇 向世琼 邬应龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抗性淀粉 齐口裂腹鱼 实时荧光定量PCR 过氧化物酶增殖体激活受体γ 过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.2
• 字数: 4538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201411046

摘要

目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响.方法:将体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机按RS4型抗性淀粉添加量分为5组:0％(对照组)、3.5％、7％、14％、28％.饲喂60d,采用铜试剂法测定脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(hepatic lipase,HL)活性及游离脂肪酸(freefatty acids,FFA)含量,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)技术检测各组肌肉及肝脏中过氧化物酶增殖体激活受体γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA表达水平.结果:RS4型抗性淀粉添加剂量在7％以上时能够显著的提高齐口裂腹鱼肝脏中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性(P＜0.05),使血清及肝脏中游离脂肪酸含量增加(P＜0.05);添加量为3.5％对LPL、HL活性及FFA含量均无显著影响(P＞0.05).添加量为7％和14％时能显著提高肌肉和肝脏中PPARγ和PGC-1α mRNA表达量(P＜0.05).结论:适当的添加RS4型抗性淀粉能提高齐口裂腹鱼肌肉和肝脏中脂肪代谢相关基因mRNA表达水平,同时也能够增加齐口裂腹鱼肝脏中脂肪代谢相关酶的活性,促进甘油三酯的分解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬应龙	四川农业大学食品学院	102	989	16.0	27.0
2	向世琼	四川农业大学食品学院	3	12	2.0	3.0
3	冯娇	四川农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0