秋风至,大口吃肉有讲究

• 作者: 郭喜良
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

火锅里的肉类蔬菜轮着吃 不少人喜欢先吃肉再吃菜,然后把汤一并喝下肚里暖暖胃,或是一盘菜一把下到锅里面来个“大杂烩”. 对此,天津医科大学公共卫生学院院长兼营养与食品卫生学教研窒主任黄国伟教授指出,在火锅当中,肉类食物无疑是不可或缺的主角,但为了健康,在吃火锅的时候,肉类食物与蔬菜应交替进食,而不是先将肉类扫光,最后才吃菜.