肉桂醛交联壳聚糖包载阿奇霉素微球的制备及表征

• 作者: 张淑敏 罗华丽
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 肉桂醛 微球 包载阿奇霉素
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏?加工
• 页码范围: 2392-2394,2397
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2980字
• 语种: 中文

摘要

以食品级肉桂醛为交联剂制备阿奇霉素壳聚糖微球，通过正交试验设计法优化，微球制备的最佳工艺为壳聚糖浓度25 mg/L，搅拌速度2000 r/m，阿奇霉素与壳聚糖质量比1：2，固化6 h，此时包封率95.1%，载药量20.7%，并对其结构、形态、粒径、包封率、载药量和收率等进行研究，证实壳聚糖的氨基与肉桂醛的醛基发生交联反应；经扫描电镜观察载药微球形貌圆整，表面致密；经差示扫描量热证实药物被包封于壳聚糖微球结构内部，载药性能良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗华丽	烟台职业学院食品与生化工程系	17	53	4.0	6.0
2	张淑敏		2	0	0.0	0.0