甘油半乳糖苷的分离纯化及鉴定

• 作者: 别小妹 吕凤霞 张充 赵海珍 陆兆新 马荣 魏微 齐丹萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甘油半乳糖苷 分离纯化 正交试验 活性炭吸附
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS202
• 字数: 4437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201411001

摘要

以半乳糖和甘油为原料,β-半乳糖苷酶为催化剂,制备甘油半乳糖苷.采用活性炭吸附法对其分离纯化,采用L9 (34)正交试验对分离纯化的工艺条件进行优化筛选,进一步用G-15色谱柱纯化,以获得高纯度的甘油半乳糖苷.结果表明:活性炭吸附法分离纯化甘油半乳糖苷的最佳工艺条件为反应液稀释倍数20、活性炭用量2 g/mL、洗脱剂乙醇体积分数30％,甘油半乳糖苷的回收率和纯度分别为62.53％和48.84％,分别比单因素试验结果高4.52％和4.76％;经G-15柱色谱进一步纯化,甘油半乳糖苷的纯度达到97.80％;经质谱鉴定合成产物为甘油单半乳糖苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
4	赵海珍	南京农业大学食品科技学院	63	515	11.0	19.0
5	张充	南京农业大学食品科技学院	50	246	9.0	11.0
6	魏微	南京农业大学食品科技学院	7	93	4.0	7.0
7	齐丹萍	南京农业大学食品科技学院	3	10	3.0	3.0
8	马荣	南京农业大学食品科技学院	1	3	1.0	1.0