柠檬形克勒克酵母复合CaCl2处理对采后黄花梨果实轮纹病的控制

• 作者: 周雅涵 张婕 曾凯芳 闫师杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柠檬形克勒克酵母 CaCl2 黄花梨 轮纹病 生物防治
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 228-232
• 页数: 5页
• 分类号: S609.3
• 字数: 4166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201412047

摘要

研究柠檬形克勒克酵母复合CaCl2处理对采后黄花梨果实轮纹病的控制效果及相关机理.结果表明:采用1×108 CFU/mL柠檬形克勒克酵母结合2％ CaCl2处理黄花梨果实对其采后轮纹病有显著的控制效果,且明显优于酵母或CaCl2单独处理.在20℃条件下培养,柠檬形克勒克酵母能在果实伤口处迅速定殖生长,并持续保持较高水平,2％ CaCl2对酵母生长状态无显著性影响.同时,柠檬形克勒克酵母与CaCl2结合使用能显著诱导黄花梨果实过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶活性的增强.研究结果说明了柠檬形克勒克酵母结合2％ CaCl2处理能够用于控制黄花梨果实采后轮纹病,诱导果实抗病性是其作用机制之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
2	张婕	西南大学食品科学学院	13	25	3.0	4.0
3	闫师杰	天津农学院食品科学与生物工程学院	63	395	12.0	18.0
4	周雅涵	西南大学食品科学学院	10	75	5.0	8.0