曲靖烟叶化学成分含量与外观质量的相关性分析

• 作者: 刘国辉 刘正坤 周建良 梁甫卫 潘林 王学法 王稼良 邵建平 韩小渊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 典型相关分析 化学成分 外观质量
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 6376-6378
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 3214字
• 语种: 中文

摘要

[目的]揭示不同烟叶质量评价指标的关联程度,缩减烟叶质量评价指标.[方法]运用描述统计和典型相关统计分析方法研究了曲靖烤烟外观质量和化学成分含量状况及其相互关系.[结果]分析表明,两大烤烟质量评价指标间存在显著的典型相关性,化学成分含量与外观质量存在密切的关联程度;不同烤烟质量评价指标的关联程度不一样,在烤烟质量组间关联上起主导作用的化学成分评价指标是还原糖、总氮、烟碱和氯,外观质量评价指标是成熟度、结构、身份和油分.[结论]研究可为曲靖乃至云南烟区清香型烤烟的生产工作提供理论指导.