功能性饮料中9种水溶性维生素的HPLC-MS-MS同步检测技术

• 作者: 俞婧 夏静 孙磊 张岩
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 水溶性维生素 高效液相色谱-质谱 饮料
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63|Q56
• 字数: 2374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201412040

摘要

建立高效液相色谱-质谱法测定功能性饮料中9种水溶性维生素的定性定量同步检测方法.样品利用Supelco C18 (500 mg)固相萃取柱萃取后,采用Agilent plus C18(100 mm×2.1mm,3.5 μm)色谱柱进行分离;流动相为0.1％甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,采用电喷雾离子源多反应监测模式进行检测.结果表明,9种水溶性维生素在10～1 000 ng/mL范围内线性关系良好(R2≥0.997),检出限在0.157～0.836 μg/L之间.在加标量为0.05、0.1 mg/L和1 mg/L水平下,待测物的平均回收率在80.11％～115.56％之间,测定结果的相对标准偏差小于10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张岩		76	538	13.0	19.0
2	夏静		10	85	6.0	9.0
3	俞婧		9	63	5.0	7.0
4	孙磊		6	39	3.0	6.0