表面活性剂增敏光度法测定食盐中的碘

• 作者: 刘会媛 刘冬莲 刘立华 沈天骄
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光黄 褪色分光光度法 表面活性剂 碘 食盐
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 186-190
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 字数: 4667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201412038

摘要

建立了碘酸根-荧光黄-表面活性剂体系下测定食盐中碘的方法.采用增敏光度法研究在醋酸介质中,表面活性剂存在下,溴化钾催化KIO3氧化荧光黄的褪色反应.结果表明:最大吸收波长为438.5 nm,KIO3质量浓度在0.40～3.00 μg/mL范围内遵守朗伯-比尔定律,△A与KIO3质量浓度之间呈线性关系;438.5 nm波长条件下该反应的相关系数为0.999 0,表观摩尔吸光系数为4.31×104L/ (mol·cm).用于测定食盐中微量的碘,相对标准偏差为0.83％～1.47％,回收率为98.1％～98.4％,此方法准确度较高,操作简便、快捷,是测定加碘食盐中碘含量较好的方法之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘会媛	唐山师范学院化学系	31	331	9.0	18.0
2	刘立华	唐山师范学院化学系	83	517	11.0	20.0
3	刘冬莲	唐山师范学院化学系	41	545	8.0	23.0
4	沈天骄	哈尔滨医科大学公共卫生学院	2	6	1.0	2.0