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畜禽肉质参数测定中毛细管电泳技术的应用
畜禽肉质参数测定中毛细管电泳技术的应用
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摘要：
简单介绍了毛细管电泳技术以及影响畜禽肉质的主要参数，然后通过试验对毛细管电泳技术在畜禽肉质参数测定中的应用进行了分析。
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研究主题发展历程
节点文献
畜禽肉质参数
毛细管电泳技术
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血红蛋白
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
北京农业：下旬刊
主办单位：
北京市农业技术推广站
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-6966
CN：
11-2222/S
开本：
出版地：
北京市西城区裕民中路6号（市农业局院内）
邮发代号：
80-954
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
9705
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