蒜氨酸标准物质的定值研究

• 作者: 孟磊 张海波 李新霞 赵东升 陈坚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 蒜氨酸 标准物质 均匀性 稳定性 定值
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: R917
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201412015

摘要

建立蒜氨酸标准物质的定值方法.鲜蒜经一系列提取、分离、纯化得蒜氨酸标准物质.应用高效液相色谱面积归一法确定蒜氨酸标准物质的纯度.随机抽取10瓶样品进行均匀性检验,经F检验,样品均匀性良好.长期稳定性结果经t检验表明在4℃条件下蒜氨酸的稳定期不少于43个月.采取9个实验室协作定值的方法对样品进行检测定值,定值结果由标准值和不确定度表示为(99.49±0.95)％.研制的蒜氨酸标准物质通过了国家标准委的审评,并已应用于实际检测中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	新疆医科大学药学院	158	1240	18.0	25.0
3	李新霞	新疆医科大学药学院	202	891	14.0	19.0
4	孟磊	新疆医科大学药学院	54	546	12.0	21.0
5	赵东升	新疆医科大学药学院	7	41	4.0	6.0
7	张海波	新疆医科大学药学院	11	47	4.0	6.0