微波技术辅助紫苏叶多糖提取工艺优化

• 作者: 张丽红 沈萃 谢三都
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏叶 多糖 微波技术 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 食品—研究报告
• 页码范围: 305-309
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

研究了紫苏叶多糖的最佳提取工艺条件.采用微波技术辅助提取紫苏叶多糖,考察了料液比(g/mL)、微波功率、微波时间和装载量对紫苏叶多糖提取率的影响.结果表明:装载量对多糖提取率的影响极显著;微波功率和微波时间对紫苏叶多糖提取率的影响显著;紫苏叶多糖最佳的微波提取工艺参数为:装载量为10mL、微波时间为30 s、微波功率为800 W,该条件下紫苏叶多糖提取率为3.99％.微波技术强化了紫苏叶多糖的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢三都	福建师范大学闽南科技学院	26	96	5.0	8.0
2	张丽红		18	36	4.0	5.0
3	沈萃	福建师范大学闽南科技学院	2	15	2.0	2.0