苦瓜营养品质和产量对土壤水分和结果期的响应

• 作者: 包天利 李文平 梁银丽
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 土壤含水量(SWC) 结果期 营养品质 果实产量
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-12
• 分类号: S642.5
• 语种: 中文

摘要

以“蓝山大白”苦瓜品种(Momordica charantia L.)为试验材料,在遮雨栽培条件下,研究了田间持水量50％～60％、70％～80％、90％～100％土壤水分含量(SWC)条件下,初果期、盛果期、末果期果实的营养品质和产量.结果表明:就品质的水分效应而言,70％～80％ SWC有利于果实维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白质含量的提高,50％～60％ SWC有利于增加果实可溶性固形物含量;关于品质的时期效应,3种土壤水分条件下均表现为盛果期果实维生素C、可溶性蛋白质含量最高,末果期果实可溶性糖含量最高,而50％～60％ SWC和70％～80％ SWC的可溶性固形物在盛果期和末果期均显著高于初果期;关于果实产量,50％～60％ SWC和70％～80％SWC之间差异不显著,但均显著高于90％～100％ SWC的产量;盛果期果实品质普遍优于初果期和末果期,综合产量和品质,70％～80％ SWC更利于苦瓜产量提高和品质改善.