基于高效薄层色谱法的胡麻卵磷脂质量分析

• 作者: 侯俊峰 关明 刘然 古再丽努尔·阿尔肯 艾散江·艾海提
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 卵磷脂 高效薄层色谱法 磷脂酰胆碱 质量分析
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 160-164
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201416031

摘要

目的:建立胡麻卵磷脂的高效薄层色谱质量分析方法.方法:将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品溶于氯仿-甲醇(3∶2,V/V),以氯仿-甲醇-水(65∶25∶4,V/V)为展开系统,考察不同显色剂、展开系统、点样量、薄层板、检视方式、温度、相对湿度对卵磷脂供试品中不同组分分离的影响,进行高效薄层色谱定性分析;在确定的色谱条件下,将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品进行展开,扫描磷脂酰胆碱峰面积,绘制标准曲线,外标法测定卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量.结果:卵磷脂供试品各组分分离情况良好,适于定性分析;卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量为63.33％,板间、板内精密度实验相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为1.82％和3.73％,稳定性实验RSD为1.60％,加标平均回收率为98.5％.结论:建立的方法快速准确、重复性好,可为卵磷脂质量分析提供新的技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关明	新疆师范大学化学化工学院污染监测与控制重点实验室	57	249	10.0	12.0
2	古再丽努尔·阿尔肯	新疆师范大学化学化工学院污染监测与控制重点实验室	4	22	2.0	4.0
3	艾散江·艾海提	新疆师范大学化学化工学院污染监测与控制重点实验室	5	27	3.0	5.0
4	侯俊峰	新疆师范大学化学化工学院污染监测与控制重点实验室	5	35	3.0	5.0
5	刘然	新疆师范大学化学化工学院污染监测与控制重点实验室	1	8	1.0	1.0