壳聚糖对番木瓜结果期果实干物质及重要内含物的影响

• 作者: 张荣萍 徐萌 杨毅敏 樊俊华 王应 陈萍
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 番木瓜 壳聚糖 结果期 单果重 果实内含物
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 园艺-应用研究
• 页码范围: 185-188
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

为探讨壳聚糖对番木瓜果实生长发育的影响,以番木瓜‘日升中白皮’为试材,研究开花期喷施不同浓度(0、0.1、0.5、1.5 mg/mL)的壳聚糖对番木瓜结果期果实干重、可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质、总酸含量及糖酸比的影响.结果表明:①番木瓜结果70天内的单果重增长速率低于清水对照,但70天后壳聚糖处理的果重继续增加,而清水对照则停止增长,成熟时(结果第90～110天)壳聚糖处理的果重显著高于对照,比对照增加了20.44％;②壳聚糖处理的可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质和有机酸含量整个结果期间均高于对照(除第90～110天的蛋白质外),它们快速增长期的速率均高于对照;③壳聚糖处理后番木瓜果实的糖酸比,前期(第10～50天)显著低于对照,但后期(第50～117天)均显著高于对照.初步得出,壳聚糖有助于番木瓜果实干物质及重要内含物的积累,有助于增加果实的优良口感,以0.5 mg/mL为最适.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨毅敏	海南大学农学院	12	132	6.0	11.0
2	陈萍	海南大学园艺园林学院	38	115	6.0	8.0
3	张荣萍	海南大学农学院	19	31	3.0	3.0
4	樊俊华	海南大学农学院	6	16	3.0	4.0
5	徐萌	海南大学农学院	2	1	1.0	1.0
6	王应	海南大学农学院	1	0	0.0	0.0