花椒麻素与辣椒素的不同质量比对大鼠降血脂的协同作用

• 作者: 刘芸 刘雄 郭婷 陆红佳 陈朝军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒麻素 辣椒素 降血脂 高脂血症大鼠
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201419046

摘要

目的:研究不同质量比的花椒麻素与辣椒素对实验性高血脂症大鼠血脂水平的协同作用.方法:将40只Sprague-Dawley (SD)雌性大鼠按体质量分为5组,空白组、高脂模型组、其余3组按花椒麻素和辣椒素的质量比分为1∶8(剂量A组)、2∶7(剂量B组)和3∶6(剂量C组)3个剂量组,研究花椒麻素和辣椒素不同质量比时的降血脂作用.所有大鼠饲喂基础饲料,自由采食和饮水,每天测量大鼠体质量和采食量,灌胃4周后处死解剖测定大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和肝脏总脂肪、总胆固醇、总甘油三酯含量,观察大鼠肝脏的切片.结果:灌胃不同质量比的花椒麻素与辣椒素的剂量组能延缓大鼠的体质量增加,降低大鼠的血脂和肝脂水平,减轻大鼠的脂肪肝症状,对胆固醇代谢循环有较好效果,但不影响大鼠肝脏的正常发育.其中花椒麻素与辣椒素的质量比为3∶6时效果最好.结论:不同质量比的花椒麻素和辣椒素有降血脂和延缓体质量增加的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄	西南大学食品科学学院	120	712	13.0	19.0
2	刘芸	西南大学食品科学学院	48	469	12.0	20.0
3	陆红佳	西南大学食品科学学院	19	157	7.0	12.0
4	陈朝军	西南大学食品科学学院	7	28	3.0	5.0
5	郭婷	西南大学食品科学学院	28	118	5.0	10.0