HPLC-q/LTQ-MS法测定肉及肉制品中10种β-受体激动剂

• 作者: 伊雄海 张旖 时逸吟 曲栗 曹晨 赵善贞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: β-受体激动剂 基质分散固相萃取 高效液相色谱-四极杆-线性离子阱质谱 肉与肉制品
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 202-207
• 页数: 6页
• 分类号: O657
• 字数: 4129字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201420040

摘要

建立基质分散固相萃取-高效液相色谱-四极杆串联线性离子阱质谱法快速测定肉和肉制品中的克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、妥布特罗、氯丙那林、喷布特罗、西马特罗、非诺特罗以及苯乙醇胺A 10种β-受体激动剂.猪肉、肠衣和午餐肉中的β-受体激动剂经乙腈提取后,采用基质分散固相萃取净化,内标法定量.方法按照多反应监测、信息相关采集、增强离子扫描,结合10种β-受体激动剂标准的子离子谱库检索进行分析,可对试样中10种β-受体激动剂同时进行定性、定量测定.结果表明,克仑特罗在0.05～0.5 ng/mL质量浓度范围内,其余9种药物残留在0.5～5 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.99.克仑特罗定量限为0.05 μg/kg,其余9种药物定量限为0.5μg/k[g.10种β-受体激动剂在猪肉、肠衣和午餐肉中平均回收率分别在85.6％～118.4％、85.6％～119.2％、80.4％～118.4％之间(n=6),相对标准偏差在1.47％～14.4％、2.45％～15.4％、1.04％～12.5％之间(n=6).方法可对猪肉、肠衣、午餐肉等肉和肉制品中10种β-受体激动剂药物的定性同时进行定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹晨		9	26	3.0	5.0
2	赵善贞		26	218	9.0	13.0
3	伊雄海		39	296	10.0	15.0
4	曲栗		14	49	4.0	6.0
5	时逸吟		15	87	7.0	9.0
6	张旖		3	15	2.0	3.0