不同鸡种·饲养方式和周龄对鸡蛋蛋壳品质的影响研究

• 作者: 唐修君 唐梦君 葛庆联 贾晓旭 陆俊贤 陈大伟 高玉时
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鸡 蛋壳品质 饲养方式 周龄
• 年，卷（期）: 2014,（35）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 12542-12543,12546
• 页数: 3页
• 分类号: S831.91
• 字数: 2760字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨影响蛋壳品质的因素,为鸡蛋保存运输以及蛋鸡育种提供参考.[方法]以文昌鸡、苏禽青壳蛋鸡、海兰褐、海赛克斯褐、伊莎褐、罗曼褐、京红1号以及新杨褐等8个鸡种为试验素材,研究不同品种、饲养方式以及日龄对鸡蛋蛋壳品质的影响.[结果]不同品种鸡蛋蛋壳强度差异较大,以新杨褐蛋最小,为2.75 kg/cm2,与罗曼褐、京红1号、海兰褐、海塞克斯褐蛋存在显著差异(P＜0.05),与伊莎褐存在极显著差异(P＜0.01);蛋壳厚度以新杨褐、文昌和苏禽青壳蛋鸡相对较低,显著或极显著低于其他鸡种(P ＜0.05或P＜0.01).平养和笼养方式下蛋壳品质差异不显著(P＞0.05).66周龄内,随着产蛋周龄的增加蛋壳强度呈先逐渐变大后逐渐变小的变化趋势,66周龄最小,为2.31 kg/cm2,与21、30、39、48、57周龄存在极显著差异(P ＜0.01);21周龄和66周龄蛋壳厚度最小,极显著低于30、39和48周龄(P＜0.01),且显著低于57周龄(P＜0.05).[结论]不同鸡种鸡蛋蛋壳品质差异较大,产蛋末期蛋壳品质较差.