荧光标记法测定菌落总数

• 作者: 孙俊良 张永帅 李元召 梁新红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光标记 菌落总数 麝香草酚
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: TS235.9
• 字数: 3843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201420026

摘要

采用一种新型破膜剂麝香草酚将微生物细胞壁完全破裂,再用碘化丙啶荧光标记微生物核酸或DNA,测定荧光值.建立工作曲线,根据荧光值在工作曲线上查出菌落总数.结果表明,破膜剂麝香草酚的最适浓度为4 mmol/L,本方法测定枯草芽孢杆菌菌落数对应荧光值的相对标准偏差为1.29％,回收率为98.4％.方法准确可靠,而且不需要大量铺平板,简便快速.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙俊良	河南科技学院食品学院	123	649	14.0	18.0
2	梁新红	河南科技学院食品学院	95	422	10.0	16.0
3	张永帅	河南科技学院食品学院	13	32	4.0	5.0
4	李元召	河南科技学院食品学院	11	28	4.0	4.0