响应面法优化微波辅助提取海莲子籽油工艺

• 作者: 扶庆权
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海蓬子 籽油 微波 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 98-104
• 页数: 7页
• 分类号: TS209
• 字数: 4602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201420020

摘要

以成熟海蓬子种子为原料、石油醚为提取溶剂,采用微波辅助法提取海蓬子籽油.在微波温度、微波时间、料液比和微波功率对海蓬子籽油得率影响4个单因素试验的基础上,通过响应面法优化微波辅助提取海蓬子籽油的最佳工艺条件.结果表明,微波辅助提取海蓬子籽油的最佳工艺条件为:微波温度55℃、微波时间5 min、料液比1:10(g/mL)、微波功率700W.在此条件下,海蓬子籽油得率为32.58％.与传统索氏抽提法相比,微波辅助提取海蓬子籽油的得率提高了0.15％,而提取时间仅为索氏抽提法的1.39％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	扶庆权	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	85	288	9.0	11.0