HS-SPME-GC-MS分析不同产地香荚兰豆挥发性成分

• 作者: 卢金清 李肖爽 蔡君龙 郭胜男 黎强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 香荚兰豆 挥发性成分 顶空固相微萃取 聚类分析 主成分分析
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 247-251
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 3763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422048

摘要

目的:分析不同产地香荚兰豆挥发性成分的组成.方法:采用项空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合惠普-化学源化学工作站对不同产地的香荚兰豆中挥发性化学成分进行定性分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量,并通过主成分分析和聚类分析2种化学计量法对数据进行分析.结果:初步鉴定出104种化合物,不同产地香荚兰豆挥发性成分有一定差异.结论:此方法稳定可靠,适用于香荚兰豆挥发性成分的快速分析,可为香荚兰豆的质量评价提供一定的科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢金清	湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心	90	541	14.0	18.0
2	郭胜男	湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心	10	70	5.0	8.0
3	蔡君龙	湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心	7	41	3.0	6.0
4	黎强	湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心	10	85	5.0	9.0
5	李肖爽	湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心	10	55	4.0	7.0