液相色谱-质谱法测定火锅汤料中的罂粟碱

• 作者: 于宙 张凤艳 张辉珍 杨洁 殷冀煜 王晓斌 王智 翟士星
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 罂粟碱 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 多离子反应监测
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 243-246
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422047

摘要

采用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱,多反应检测模式定量,建立火锅汤料中5种罂粟碱残留的分析方法,优化了样品的前处理过程、色谱条件、质谱参数等条件.吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁的检出限分别为2.4、2.4、1.2、0.048、0.024 ng/mL,定量限分别为8.0、8.0、4.0、0.16、0.08 ng/mL,加标回收率介于81.3％～103.5％,相对标准偏差介于3.02％～4.55％.本方法具有操作简单、准确、灵敏度高等优点,可对火锅汤料中是否添加了罂粟壳进行快速检测分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉珍		19	134	7.0	11.0
2	于宙		3	9	1.0	3.0
3	王智		3	26	3.0	3.0
4	杨洁		3	18	2.0	3.0
5	翟士星		4	13	2.0	3.0
6	张凤艳		2	13	2.0	2.0
7	殷冀煜		1	9	1.0	1.0
8	王晓斌		2	9	1.0	2.0