孔府宴

• 作者: 陈青桐
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 社会科学
• 关键词: 孔府 “阳春白雪” “下里巴人” 民间饮食 合二为一 美食
• 年，卷（期）: 2014,（30）
• 页码范围: 112-112
• 页数: 1页
• 分类号: G127.52

摘要

很多领域，都有“阳春白雪”和“下里巴人”之分，文学有、艺术有、美食也不例外。要说中国美食领域的“阳春白雪”，那一定非“孔府宴”莫属，因为它博采南北莱系之长，将宫廷饮食之华贵和民间饮食之风合二为一，形成了一整套精湛的府菜体系，从礼仪到餐具，无一不在考究之列。