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带着水田气息的美味
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摘要：
这个季节的武汉，在菜场和各大超市，正在上市一种清脆修长。白皙嫩滑，带着水田新鲜气味的美味。它是茭白。生长在水田里，能够被像水稻一样种植的茭白，是充斥着水乡情味的食物。多水的江南是茭白的故乡。苏州人把它和其他七种水生植物一起称为“水八仙”，汉声曾为它出了专著。作为长江边上的城市，武汉人种茭白吃茭白的历史也可以追溯几百年。
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文献信息
| 篇名 | 带着水田气息的美味 | ||
| 来源期刊 | 大武汉 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 水田 美味 水生植物 茭白 武汉 季节 水稻 | ||
| 年，卷（期） | dwh_2014,（21） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 114-115 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | S282 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
大武汉
主办单位：
湖北大武汉新媒体有限公司
出版周期：
双月刊
ISSN：
1673-9930
CN：
42-1766/G0
开本：
出版地：
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
邮发代号：
38-96
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
8322
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