胶体金免疫层析法联检食品中5种典型沙门氏菌模型的建立和优化

• 作者: 刘道峰 吴松松 夏诗琪 徐超莲 赖卫华 郭琦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 沙门氏菌 胶体金免疫层析试纸条 联检 食品样本
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 154-158
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422029

摘要

采用胶体金标记抗沙门氏菌单克隆抗体,将沙门氏菌单克隆抗体和驴抗鼠抗体(二抗)喷涂于硝酸纤维膜上分别作为检测线和质控线,研制能联检5种典型沙门氏菌(甲型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌)的胶体金免疫层析试纸条.结果表明,该试纸条能达到同时检测5种沙门氏菌的目的,其中甲型副伤寒沙门氏菌的检测灵敏度最高,为105 CFU/mL;鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和鸭沙门氏菌的检测灵敏度为106 CFU/mL.沙门氏菌加入量为10～100 CFU时,增菌16～20h,该试纸条能够检测出牛奶、鸡蛋样本中的5种沙门氏菌.本实验研制的试纸条能快速高效地联检食品中5种典型的沙门氏菌,特异性高、灵敏度好,在对多种沙门氏菌进行联检方面有很重要的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	夏诗琪	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	28	2.0	2.0
3	刘道峰	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	224	8.0	9.0
4	郭琦	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	23	1.0	2.0
5	徐超莲	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	43	2.0	2.0
6	吴松松	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	23	1.0	1.0