蘘荷红色素分离纯化及喷雾干燥工艺优化

• 作者: 卜小庆 卜晓英 杨勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 喷雾干燥 大孔吸附树脂 红色素 薄层层析色谱 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422019

摘要

研究分离纯化及喷雾干燥化蘘荷红色素的工艺条件.比较10种大孔吸附树脂对红色素的静态、动态吸附与解吸效果,红色素纯化液经真空浓缩后用喷雾干燥法制备红色素的粉末.结果表明:LSA-21大孔吸附树脂分离纯化蘘荷红色素效果好,其工艺条件为上柱液pH 5.0、上样液质量浓度3.85 mg/mL、吸附流速2 BV/h,以酸性蒸馏水为解吸剂,解吸流速3 BV/h;喷雾干燥工艺条件为加入待喷液质量分数2％的可溶性淀粉,调整可溶性固形物质量分数达到12％～14％、进料速率3.0～4.0 kg/h、进口风温度174～177℃、出口风温度65～71℃、排风速率0.34～0.38 m3/min、雾化压强100 kPa.红色素粉末经薄层层析色谱与高效液相色谱检测均由3种单体构成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卜晓英	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	24	193	8.0	12.0
2	卜小庆		1	6	1.0	1.0
3	杨勇		2	6	1.0	2.0