南瓜干制作方法

• 作者: 向楠
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜干 制作 药用价值 营养价值 消化不良 保健食品 南瓜片 高血压
• 年，卷（期）: njzf,（20）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: S858.28

摘要

南瓜具有较高的营养价值和药用价值,是消化不良、高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜按下法加工成南瓜干,方法简单、食用方便。一、处理选择充分老熟、肉质呈橘红色的南瓜,洗净去皮,掏净瓤籽。二、切片将南瓜切成5毫米厚的环形薄片,放入水中浸泡30分钟后捞出。三、晾晒将南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒至完全干透。四、隔水蒸把晒干的南瓜片放入蒸锅中蒸6分钟取出,迅速冷却,放在竹筛上晒至含水量为10%以下。