响应面优化超声波提取桑叶槲皮素工艺

• 作者: 吕金凤 周婵 曾秀 李睿 王介平 王海燕 黄勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 超声波辅助提取 桑叶 槲皮素 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 56-62
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422011

摘要

为优化超声波辅助提取桑叶槲皮素工艺,以桑叶槲皮素提取量为指标,通过单因素试验,探讨液料比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率及超声温度等对槲皮素提取量的影响,利用响应面法对影响槲皮素提取量的4个主要因素进行优化,分别为乙醇体积分数、液料比、超声功率、超声温度.结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数51％、液料比26∶1 (mL/g)、超声功率200 W、超声温度70℃,在此条件下,做3次平行实验进行验证,桑叶槲皮素提取量为11.13mg/g,与模型预测值11.31 mg/g基本相符.模型可较好地预测桑叶槲皮素的提取量,响应面法对桑叶槲皮素提取条件参数优化具有可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄勇		9	78	3.0	8.0
2	王海燕		36	127	6.0	10.0
3	李睿		1	56	1.0	1.0
4	曾秀		47	232	8.0	14.0
5	王介平		37	130	6.0	10.0
6	周婵		27	91	4.0	9.0
7	吕金凤		29	93	4.0	9.0