沉香复合烟用香原料在“双喜·好日子”卷烟中应用的研究

• 作者: 刘晓晖 吕乔 尉朝 畅晓渊 陈必春 陈长清 陈雨峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沉香复合烟用香原料 中式卷烟评价法 香味轮廓法 卷烟 感官质量 风格
• 年，卷（期）: 2014,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12292-12295
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3716字
• 语种: 中文

摘要

[目的]考察沉香复合烟用香原料对“双喜·好日子”品牌卷烟感官质量和风格特征的影响.[方法]以新型沉香复合烟用香原料为研究对象,采用中式卷烟评价法和香味轮廓法对新型沉香复合烟用香原料分别从施加料液和香精的卷烟进行感官质量和嗅香评价.[结果]试验表明,通过施加沉香复合烟用香原料,使“双喜·好日子”品牌卷烟的烟草本香更加凸显,香气更丰富,增强了柔雅舒适以及清甜细腻的吸味感受,提升了卷烟香气质量,舒缓喉部感受,赋予增香保润的作用,彰显了“清雅自然香”的风格特征.[结论]研究可为特色天然香料在卷烟中的应用研究提供参考依据,也为充分利用天然植物资源以促进卷烟工业的发展提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雨峰		22	71	6.0	8.0
2	吕乔		10	32	2.0	5.0
3	陈长清		7	76	3.0	7.0
4	畅晓渊		4	5	2.0	2.0
5	刘晓晖		6	56	2.0	6.0
6	陈必春		6	60	2.0	6.0
7	尉朝		2	6	1.0	2.0