食品中黄曲霉毒素的电化学检测及应用前景

• 作者: 侯京朋 杨骏青 梁海燕 王家传 王轶博 秦春莉 赵鸣 陈家铃
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 电化学法 黄曲霉毒素 电化学生物传感器
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 1-2,18
• 页数: 3页
• 分类号: O657.1
• 字数: 2512字
• 语种: 中文

摘要

电化学生物传感器是由生物材料作为敏感元件，电极作为转换元件，以电流或电势为特征检测信号的传感器。作为一种快速、经济、灵敏、操作简单的检测工具，能广泛应用于医疗、食品分析、环境监测等领域。本文介绍了基于DNA损伤机理检测黄曲霉毒素的电化学方法，利用DNA损伤机理，构建一种灵敏、简便的电化学传感器，并应用于食品中黄曲霉毒素的检测。与常用的检测分析方法相比，具有检测快速、灵敏、测试费用低等优点，并对其前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁海燕		16	43	4.0	5.0
2	王轶博		7	21	3.0	4.0
3	杨骏青		2	6	2.0	2.0
4	赵鸣		2	6	2.0	2.0
5	陈家铃		1	3	1.0	1.0
6	王家传		1	3	1.0	1.0
7	侯京朋		1	3	1.0	1.0
8	秦春莉		1	3	1.0	1.0