白费功夫的御膳

• 作者: 黄鹤
• 来源期刊: 环球人物
• 学科: 文学
• 关键词: 乾隆皇帝 程明 御膳 过人之处 淮扬菜
• 年，卷（期）: 2014,（29）
• 页码范围: 94-94
• 页数: 1页
• 分类号: I277.3

摘要

1751年,乾隆皇帝下江南来到扬州。当地大盐商程明然听说后,找来最好的厨师烹制了一大桌淮扬名菜,请太监送给皇上享用。可皇上品尝后,并未觉得菜肴有何过人之处,自然也没有召见赏赐他。程明然非常失落,只好重罚厨师作罢。6年后,乾隆再下江南,程明然又请了当地有名的10位厨师,让每人精心制作两道拿手菜。这次他吸取了上次的教训,在进献前亲自品尝,满意后才交给太监。