寒露说吃蟹

• 作者: 王藐
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 螃蟹 梁实秋 季节
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: R154

摘要

俗语有说“寒露发脚，霜降捉着”，又有说“西风起，螃蟹肥，西风响，蟹脚痒”。总之，吃蟹的季节就是随着寒露而来了。梁实秋曾有一篇谈吃蟹的文章说：“记得小时候在北平，每逢到了这个季节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团……母亲对我们说，她小时候在杭州家里吃螃蟹，要慢条斯理，细吹细打，一点蟹肉都不能糟蹋，食毕要把破碎的蟹壳放在戥子上称一下，看谁的一份儿分量轻，表示吃得最干净，有奖。”