响应面法优化繁缕中总黄酮提取工艺及体外抗氧化作用研究

• 作者: 刘玉芬 夏海涛 李石英
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 繁缕Stellaria media(L.) Cyr. 黄酮 响应面法 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏?加工
• 页码范围: 1870-1874
• 页数: 5页
• 分类号: S567.23+9|R284.2
• 字数: 3620字
• 语种: 中文

摘要

用响应面法优化繁缕[Stellaria media(L.) Cyr.]中总黄酮类化合物的提取工艺,通过羟自由基、超氧阴离子自由基、总还原力试验测定繁缕中总黄酮的体外抗氧化作用,并与抗坏血酸和叔丁基对苯二酚的抗氧化能力进行比较。结果表明,提取工艺最佳条件为提取温度86℃、提取时间2.5 h、液料比V 乙醇：m 繁缕粉为31.5：1(mL：g)、提取2次,该条件下总黄酮提取率预测值为3.907%,验证值为3.879%。繁缕中总黄酮的还原能力、对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除能力均表现出较好的效果,清除超氧阴离子自由基和羟自由基的IC50分别为0.583 mg/mL和0.626 mg/mL,其抗氧化能力高于维生素C和叔丁基对苯二酚。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉芬	淮海工学院化学工程学院	27	305	11.0	16.0
2	夏海涛	淮海工学院化学工程学院	21	226	10.0	14.0
3	李石英	淮海工学院化学工程学院	1	3	1.0	1.0