苏菜复兴

• 作者: 广豪
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 文学
• 关键词: 非物质文化遗产 《长生殿》 《小宴》 中国历史 苏州 杨玉环 唐明皇 织造
• 年，卷（期）: 2014,（34）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: I207.37

摘要

三百多年前的一天，在苏州的一个宅子里，洪异的《长生殿》连演了三天三夜。台上，《小宴》一折里的唐明皇与杨玉环，携手向花间。这是昆曲的名折子。在戏中，这一对中国历史上著名的帝王情侣花间小酌，而在这个名为织造府的宅子里，观戏、饮酒、品菜，已是惯例。织造府的苏州菜，如今被认定为省级的非物质文化遗产。但是，很显然，苏州菜的能量和地位还远远不限于此，苏州菜曾紧紧抓住了清朝皇帝的胃。而在近些年发现的史料里，苏州菜与故宫不断被呈现出紧密的关联，苏州菜甚至已经被一些文化专家，认定为国宝级的“文物”。