葛根新品种——宋葛4号

• 作者: 宋剑春
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根素 新品种 药食两用植物 经济作物 医药产品 大豆黄酮 本草纲目 中药材
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.111

摘要

葛为我国原产的常用传统中药材,也是重要的经济作物,1998年3月国家卫生部已将它正式列入81种＂既是食品又是药材＂的名录之中。葛为药食两用植物,是生产食品、化工和医药产品的重要原料。葛根含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、异黄酮及β谷甾醇、花生酸,又含多量淀粉（鲜葛根含淀粉19%～20%,干葛根含淀粉35%）。葛根经水磨而提取葛粉,葛粉含淀粉76.1%、蛋白质0.08%、纤维素0.36%、灰分0.2%和水分19.5%。本草纲目记载：葛根气味甘、辛、平、无毒,主治消渴、神大热、呕吐、诸痹、起阴气、解毒：疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止胁风痛；治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒；治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血；傅蛇虫啮，毒箭伤；生者堕胎,蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉止渴，利于小便，解酒，去烦热,傅小儿热疮，捣汁饮治小儿热痞，大伤，散郁火。