应用型人才培养模式下的食品工艺学实验课程改革

• 作者: 于博 吴进菊 李云捷 汤尚文 郭壮
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 实验课程 改革 应用型人才 培养模式
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 农村经济学 -- 农业教育
• 页码范围: 329-329,336
• 页数: 2页
• 分类号: G420
• 字数: 2278字
• 语种: 中文

摘要

为符合应用型人才培养模式的要求，对食品工艺学实验课程进行了一系列的改革，并探讨了改革对学生能力培养的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭壮	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	70	199	9.0	11.0
2	于博	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	111	6.0	7.0
3	汤尚文	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	179	7.0	10.0
4	吴进菊	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	44	112	6.0	8.0
5	李云捷	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	33	44	3.0	4.0