“民心美食”的深秋大狂欢——简餐不简单

• 作者: 九九
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 狂欢 美食 民心 管理模式 标准化 麦当劳 和平 餐饮
• 年，卷（期）: 2014,（34）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

众所周知，标准化餐饮成就了麦当劳等快餐巨头的发展，而目前国内众多连锁中餐也开始采用这种管理模式，和平简餐馆也是一家在标准化餐饮道路上迈进的·陕餐厅。姚裕康是和平简餐馆南园店的店长，每天午市过后，他就开始盘点店内的菜品库存，而后根据需求向和平总公司订货。隔天，位于苏州胥口的总公司根据订货单送货上门。